A província de Katanga é, até hoje, conhecida principalmente por suas extensas atividades de mineração, bem documentadas na literatura existente. Entretanto, a história entrelaçada da criação de gado bovino, produção de carne e produção de laticínios nesta região tem recebido menor atenção. A partir da década de 1920, grandes empresas pecuárias começaram a surgir em Katanga, com o objetivo principal de fornecer alimentos para a crescente força de trabalho africana e de empregados europeus na indústria de mineração, bem como para atender à crescente população de colonos. Na mesma época, pequenos agricultores europeus, ao redor de Lubumbashi, começaram a focar na produção de leite e de manteiga para atender à população urbana.
Para investigar as transformações sociais e os impactos ecológicos da expansão da indústria pecuária em Katanga, esta pesquisa se baseia em uma ampla gama de fontes, incluindo registros de arquivo, material visual e entrevistas coletadas durante um extenso trabalho de campo. Ao integrar fontes de diferentes atores, este estudo visa reconstruir as principais decisões, políticas e ações que buscaram transformar Katanga em uma região lucrativa de produção de gado bovino. Os impactos ecológicos desta indústria em expansão serão cuidadosamente examinados. Além disso, o papel e a agência de não-humanos nessas transformações, incluindo o gado bovino, os predadores e os insetos, serão criteriosamente investigados.
Esta pesquisa também dará atenção às pessoas que viveram e trabalharam nessas regiões de criação bovina recém-estabelecidas, assim como analisará como as comunidades locais, os trabalhadores e os diferentes grupos sociais interagiram e responderam a essa indústria.
Esta pesquisa abrange o período do início do século XX até o final da década de 1970, traçando os processos da expansão da indústria pecuária a longo prazo. Por meio de uma combinação de perspectivas que unem a história social e ambiental e as experiências de múltiplos atores, esta pesquisa oferecerá uma compreensão abrangente e diferenciada da indústria pecuária de Katanga.
